把住“入口”關(guān) | 我校開展食堂食品日常安全檢查

為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食堂安全工作，保障全校師生生命健康，嚴(yán)格把握住入“口”關(guān)，3月21日，膳食委員會(huì)開展食堂食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查工作。

檢查組在各食堂認(rèn)真仔細(xì)的開展各項(xiàng)檢查，對餐廳廚房環(huán)境衛(wèi)生、原材料品質(zhì)與儲(chǔ)存、餐具消毒與存儲(chǔ)等進(jìn)行逐一排查，索證索票、留樣記錄、進(jìn)貨記錄等資料進(jìn)行仔細(xì)檢查，對各項(xiàng)公示、消防設(shè)施與生產(chǎn)設(shè)備的安全性進(jìn)行仔細(xì)核查。

 

膳食委員會(huì)、后勤總務(wù)處陳鎮(zhèn)杰主任強(qiáng)調(diào)，食堂食品安全工作是學(xué)校重中之重，按照“日管控、周排查、月調(diào)度”制度要求，發(fā)揮食品安全員及食品安全總監(jiān)的作用，將工作落到實(shí)處;加強(qiáng)工作人員的規(guī)范操作培訓(xùn)，讓每一份營養(yǎng)餐更加健康，督促落實(shí)把好食品安全關(guān)，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生。

 

此次食堂食品安全檢查，既是常態(tài)化安全機(jī)制的有效檢驗(yàn)，也是對我校食堂食品安全工作的有力監(jiān)督。學(xué)校將以此為契機(jī)，一如既往做實(shí)、做細(xì)、做好食品安全管理工作，努力為師生營造一個(gè)良好、安全的環(huán)境，保持食品安全常態(tài)化工作，筑牢“防控墻”，織密“防控網(wǎng)”，以高度的責(zé)任心為師生的健康成長保駕護(hù)航。